WinterCoat er et familieejet bryggeri som ligger på den gård, hvor brygger Niels Jørn Thomsen er født og opvokset og har brygget øl siden 1970'erne. Vi startede bryggeriet i efteråret 2002.
Alle opskrifter er Niels Jørns egne og alle vore øl bliver brygget herhjemme på vores eget bryggeri af de bedste råvarer, vi kan finde og med kærlighed til øllets sjæl.
Sidste års frokostkoncert med HP Lange var et brag af en succes, så vi prøver at gentage den i år. HP disker op med sin fabelagtige ægte chicken gumbo, en sydstatsret, som han har lært at tilberede mens han boede i Louisiana (USA). Når alle har spist sig mæt, spiller han en koncert. Det foregår i teltet i vores ølhave, så hold øje med vejret mht. påklædning. Billetprisen for mad og koncerten er 250 kr/person.
NB: Af hensyn til maden, beder HP om, at vi har alle bestillinger senest kl. 18 på onsdag, 10.08.22. Man bestiller ved at ringe eller skrive til 4070 6660 eller at skrive til info@wintercoat.dk. Vegetar eller veganer? Fru WinterCoat laver en vegansk gumbo (baseret på sin bedstemors opskrift) på bestilling, så I, der ikke spiser kød kan sagtens spise med. Skriv det i bestillingen, så jeg kan købe ind til den. Vi kan desværre ikke lave en glutenfri gumbo, da der indgår en smule hvedemel i gumbo, som også spises over ris. Der er ikke mælkeprodukter i gumbo.
Vi er blandt de stolte modtagere af Danske Ølentusiasters Dansk Ølmærke, som gives for de steder, der giver gode oplevelser inden for den danske ølverden. Vi ved ikke, hvordan de fandt os herude, men vi er ovenud glade for anerkendelsen!
Desuden har vi også erfaret, at Niels Jørn har været med til at inspirere mange yngre bryggere til at starte op i faget og gøre en karriere som brygger. Det glæder os, at vi kan give noget erfaring videre og skubbe til en bedre ølkultur i Danmark.
I september kan vi fejre vores 20-års jubilæum - hold øje med siden, for vi holder selvfølgeligt en fest.
En ølsmagning hos WinterCoat starter kl. 19 og varer ca. 3 timer, hvor man får en rundvisning i bryggeriet og smager 6 forskellige af vore øl. Vi holder åbne ølsmagninger en gang om måneden, og private ølsmagninger for grupper på 15-40 mennesker på bestilling. Bestilling foregår via email til info@wintercoat.dk eller telefonisk til 4070 6660. Ved private ølsmagninger er der mulighed for at bestille et ostebord fra Lading Mejeri, sandwich eller smørrebrød. VED ALLE ØLSMAGNINGER må man gerne selv medbringe mad eller snacks. Vi lejer service og bestik ud til 10 kr./person, så I ikke skal tænke på opvasken eller belaste miljøet med mere plast end godt er.
De næste åbne ølsmagninger er:
19.08.2022
16.09.2022
14.10.2022
11.11.2022
Skal der være fest, er håndpumpet fadøl fra WinterCoat en god måde at sørge for en god stemning. Vore fustager er på 19 liter, så de egner sig også til mindre fester. Vi har altid 8-10 forskellige øl at vælge imellem på lager. Pumperne, som er de samme vi bruger i pubben, er nemme at betjene, og der er ikke brug for at bøvle med CO2 flasker og køleanlæg. Man kan også leje en bar med plads til op til 4 haner og låne et køleskab med, hvis det kræves. Vi udlejer også glas i flere størrelser. Ring eller skriv til os med jeres ideer og behov, og vi vejleder om øltyper, priser og levering.
Telefon: 4070 6660
email: info@wintercoat.dk
Der er ikke nogen fast aften for koncerter, men vi annoncerer her på siden, på vores Facebook page og gennem en nyhedsmail. Aftenkoncerter begynder kl. 20, og eftermiddagskoncerter som regel kl. 15. Der kan være koncerter på andre tidspunkter, så læg mærke til annonceringen. Dørene åbner en time inden koncerten. Billetter koster 150 kr/person. Bestil billetter på info@wintercoat.dk eller pr sms til 4040 6660. Af hensyn til udsolgte koncerter, er tilmelding bindende. Musikerne aflønnes på basis af antal solgte billetter, så vis hensyn og meld afbud, hvis du ikke kan nå en koncert, hvor du har bestilt billetter, så en anden får mulighed for at få en billet.
Du kan læse mere om de kommende koncerter og høre kunstnere her.
Lørdag, 13. august kl. 13:00: Frokostkoncert med H.P. Lange (DK)
Søndag, 04. september kl. 20:00: Shackleton Trio (UK)
Søndag, 12. september kl 20:00: Henrik Widdells Yellow House All Star Band (DK, UK)
Søndag, 13. november kl 15:00 Filippo Gambetta Trio (ITAL)
Humlegejst er WinterCoats egen Bierbrand.
Siden 2009 har vi kørt friskbrygget Double Hop øl ned til Tysklands ældste distilleri, hvor brænding af spiritus er et hæderkronet håndværk. Brændmesteren har over 40 års erfaring i at lave spiritus af højeste kvalitet, som har vundet adskillige præmier.
Han kræver, at øllet er friskbrygget og af god kvalitet, hvis han skal brænde det. Humlegejst er rent destilleret øl, uden tilsætning af krydderurter eller lagring på fade, der skjuler øllets karakteristiske smag af humle og malt.
Humlegejst har en liflig duft af frugt fra humlen og den gærtype, vi bruger i vort Double Hop Imperial IPA, med en behagelig blød og rund smag fra den malt, der giver den styrke. Den er velegnet som en aperetif eller en apres, når man er lidt lækkertørstig.
