WinterCoat er et familieejet bryggeri som ligger på den gård, hvor brygger Niels Jørn Thomsen er født og opvokset og har brygget øl siden 1970'erne. Vi startede bryggeriet i efteråret 2002.
Alle opskrifter er Niels Jørns egne og alle vore øl bliver brygget herhjemme på vores eget bryggeri af de bedste råvarer, vi kan finde og med kærlighed til øllets sjæl.
Vores ølbutik har åbent hver fredag fra kl. 14-18, også under coronarestriktionerne. Kan du ikke nå det fredag, kan du altid ringe (4070 6660) og aftale en tid til at hente øl. Man kan købe flaskeøl, 5-liters party kegs (Partyfass) eller hele (19 liter) fustager, og man kan tage sine egne tomme, genlukkelige flasker eller "growler" med og få dem fyldt med ugens frisktappet fadøl til weekenden. NB: Der er begrænset plads i butikken, til gengæld er der sjældent kø.
I disse Covid-19 tider opfordrer vi alle til at støtte musikken ved at streame live koncerter hjemme. For at få den helt rigtige stemning, kan vi anbefale, at man køber et par flasker WinterCoat øl, som man kan slukke tørsten med, mens man nyder musikken. Hold øje med vores Facebook Side for links til de koncerter, vi får nys om.
Vi har koncerter på beddingen fra midten af april, og afventer myndighedernes ændringer i restriktionerne. Hold øje med vores Facebook side eller her på siden for oplysninger og ændringer.
Vi holder koncerter på samme måde som vi brygger vores øl - helhjertet og med kvaliteten som første prioritet.
Der er ikke nogen fast aften for koncerter, men vi annoncerer her på siden, på vores Facebook page og gennem en nyhedsmail.
Musikerne, der spiller her er professionelle og i verdensklassen. Atmosfæren i skænkestuen er intim, og akustikken er fantastisk behageligt. Her er god akustisk musik, god stemning og godt øl -altsammen spræl- levende!
Humlegejst er WinterCoats egen Bierbrand.
Siden 2009 har vi kørt friskbrygget Double Hop øl ned til Tysklands ældste distilleri, hvor brænding af spiritus er et hæderkronet håndværk. Brændmesteren har over 40 års erfaring i at lave spiritus af højeste kvalitet, som har vundet adskillige præmier.
Han kræver, at øllet er friskbrygget og af god kvalitet, hvis han skal brænde det. Humlegejst er rent destilleret øl, uden tilsætning af krydderurter eller lagring på fade, der skjuler øllets karakteristiske smag af humle og malt.
Humlegejst har en liflig duft af frugt fra humlen og den gærtype, vi bruger i vort Double Hop Imperial IPA, med en behagelig blød og rund smag fra den malt, der giver den styrke. Den er velegnet som en aperetif eller en apres, når man er lidt lækkertørstig.
